سیر سیاه چیست؟ برا چی خوبه؟
سیر سیاه چیست؟
همان سیر خام تازه است که در یک فرآیند مشخص، تخمیر شده است. تخمیر سیر تازه به این
صورت است که آن را به مدت ۵۰ تا ۹۰ روز در دمای ۶۰ تا ۷۷ درجه و در رطوبت ۸۰ تا ۹۰ درصد
نگهداری می کنند. کار راحتی نیست اما بعد از تخمیر، سیر حالت ژله ای پیدا می کند، رنگ حبه های سیر،
سیاه می شود و مزه شیرینی پیدا می کند.
برای خرید سیر سیاه با کیفیت و قیمت بسیار مناسب به صفحه خرید سیر سیاه بروید.
سیر سیاه چیست و چگونه تهیه می شود
حتما با سیر بد بوی پر خاصیت آشنا هستید. آیا تا به حال در مورد سیر سیاه چیزی شنیده اید؟
سیری که راحت تر خورده می شود، بو ندارد و طعم شیرینی دارد! سیر سیاه همان سیر سفید است
که تخمیر شده و ۴ تا ۵ برابر خواص درمانی بیشتری از سیر معمولی دارد! این عالی نیست که
بتوانید هر روز و بدون دغدغه بوی بد دهان، سیر پرخاصیت بخورید، سیستم ایمنی بدنتان
را تقویت کنید و همیشه سلامت باشید؟!
سیر سیاه محصول کدام کشور است؟
سیر سیاه همان سیر معمولی است که تخمیر شده و محصول کشور خاصی نیست؛ بنابراین
بذر سیر سیاه وجود ندارد و می تواند در هر کشوری تولید شود. سیر سیاه به انگلیسی
بلک گارلیک (black garlic) گفته می شود.از قرن ها پیش مردم کشورهای آسیای شرقی مانند
تایلند، کره جنوی و ژاپن سیر سیاه را تولید می کردند. آن ها از سیر سیاه به عنوان طعم دهنده
و برای درمان استفاده می کرده اند. در سال های اخیر این ماده غذایی پر خاصیت و بی بو
در سراسر دنیا تولید و استفاده می شود.
خواص سیر سیاه چیست؟
تحقیقات نشان داده که سیر سیاه حاوی آنتی اکسیدان است که خواص ضد سرطان قوی دارد.
به علاوه اثرات سیر سیاه شامل ضد حساسیت، ضد دیابت و ضد التهاب بودن است (منبع).
سیر در راس غذاهایی است که خاصیت ضد سرطان دارد.
سیر سیاه برا چی خوبه ؟
به طور خلاصه خواص سیر سیاه عبارتند از:
1_پیشگیری از سرطان
2_بهبود سرعت درمان سرطان
3_کاهش وزن و لاغری
4_کاهش چربی خون
5_محافظت از قلب و عروق و پیشگیری از گرفتگی رگ ها
6_کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت
7_بهبود دیابت و کاهش عوارض آن
8_ضد حساسیت
9_کاهش التهاب
10_محافظت از کبد
اگر بپرسید “سیر سیاه برای چی خوبه؟” ما جواب مستندی داریم. خواصی که برای سیر سیاه
در ادامه ذکر می شود طبق تحقیقات علمی و مستند است و برای مطالعه علمی منابع هر مطلب
ذکر شده است که به زبان انگلیسی هستند. یک منبع علمی مناسب که تحقیقات را جمع بندی کرده این مقاله علمی است.
سیر سیاه چیست؟
سیر سیاه مزایا و چگونگی اثربخشی آن در لاغری وچربی سوزی
در سال 2015 دکتر Ha و همکارانش طی تحقیقاتشان مشاهده کردند که مکمل غذایی که حاوی
1.5% سیر سیاه بود نه تنها باعث کاهش وزن می شود بلکه در مواردِ الگوی چاقی مفرط باعث
کاهش چربی در کلیه و مجرای ادرار می‌شود.
سیر سیاه چیست؟
سیر سیاه برا چی خوبه؟
علاوه بر آن سیر سیاه باعث تضعیف تجمع لیپید‌هایی می‌شود که در نتیجه رژیم غذایی پرچرب
ایجاد شده‌اند.
این تحقیق نشان داد که عصاره سیرسیاه باعث کاهش میزان لیپیدها در پلاسمای خون، کاهش
میزان کلسترول و تری‌گلیسیرید می‌شود. قابل ذکر است سیر سیاه باعث کاهش گلوکز و انسولین
ناشی از رژیم غذایی پرچرب، در پلاسما می‌شود. سیرسیاه با کاهش عملکرد فاکتورها و آنزیم های
دخیل در سنتز کلسترول و چربی مانند مثل پروتئین تنظیمی SREBP-1c ، استیل کوآکربوکسیلاز،
اسید چرب سنتتاز، گلوکز6فسفات دهیدروژناز (G6PDH)، HMG-CoA ردوکتاز و آسیل کوآ کلسترول
آسیل ترنسفراز (ACAT) یا میزان اکسیداسیون اسید چرب از طریق افزایش بیان کارنیتین پالمیتوئیل
ترنسفراز -1 (CPT-1)، آنزیم مرتبط یا لیپولیز و تجزیه اسیدچرب، باعث بهبود چاقی ناشی از رژیم غذایی می‌شود
سیر سیاه به عنوان ماده غذایی که باعث کاهش وزن و کاهش چربی می‌شود، شناخته شده است.
برای تهیه سیر سیاه با قیمت عالی کلیک کنید.